Thiocyanat (veraltet Rhodanid) chemisch gesehen ein SCN, ein Schwefel- Kohlenstoff -Stickstoffmolekül, das man in der Natur überall antrifft und zu den ältesten Molekülen der Erde zählt. Es handelt sich um eine physiologisch, aktive Substanz, die auch im Stoffwechsel des Menschen gebildet wird und von ihm auch durch gesunde Nahrung aufgenommen wird.